Лайм и мандарин куриные грудки | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 лайм
2 мандарина
Антипригарное покрытие
6 половинок куриной грудки без кожи и без костей
Перец
⅓ чашка куриного бульона
1 чайная ложка свежего розмарина или базилика или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина или базилика, измельченного
¼ чашки нарезанного зеленого лука
½ чайной ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды
3 чашки горячего вареного риса или кускуса

Направления

Шаг 1
Мелко измельченная 1/2 чайной ложки кожуры лайма и 1 чайная ложка мандариновой кожуры; отложить в сторону. Развести пополам лайм и отжать 1 столовую ложку сока; отложить в сторону. Очистить и разрезать мандарины над миской, чтобы поймать любой сок; отложить в сторону.
Шаг 2
Слегка покройте большую неглубокую сковороду антипригарным разбрызгивателем. Приправить куриные грудки слегка перцем. Готовьте курицу в сковороде на среднем огне 5 минут или пока она не подрумянится, перевернув один раз Добавьте бульон, розмарин или базилик, зеленый лук, консервированную кожуру лайма и мандарина и сок 1 столовой ложки лайма. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 8 минут или пока курица не станет мягкой. Удалить курицу из сковороды и держать в тепле.
Шаг 3
Смешайте кукурузный крахмал и воду. Добавить в соки в сковороде. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Добавить мандариновые ломтики и любой сок; обогревать. Вылейте соус на курицу. Подавать с горячим рисом или кус-кусом. Делает 6 порций.