Обжаренные на гриле овощи на фокачче | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

3 столовые ложки бальзамического уксуса или винного уксуса
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
2 больших красных и / или желтых сладких перца
2 средних цуккини, пополам пополам и тонко нарезанные вдоль
1 средний баклажан, нарезанный поперек на ломтики 1/2 дюйма
1 12-дюймовая круглая купленная Фокачча
2 унции мягкого козьего сыра (шевре)
2 унции обезжиренного сливочного сыра

Направления

Шаг 1
Для бальзамико-винегрета, смешайте бальзамический уксус или винный уксус, воду, оливковое масло и орегано в небольшой миске.
Шаг 2
Нарезать сладкий перец по четвертям. Удалите стебли, оболочки и семена. Разложите все овощи на решетке для гриля прямо над средне горячими углями; кисть с бальзамико-винегрет. Гриль, непокрытый, до слегка обугленного, время от времени переворачивая (подождите 8-10 минут для перца и баклажана и 5-6 минут для цуккини). Перец нарезать полосками.
Шаг 3
Разрежьте Фокачча пополам крест-накрест. Разделите пополам на два слоя по горизонтали, чтобы сформировать всего четыре куска. Смешайте козий сыр и сливочный сыр и распределите по нижним слоям фокачча; вершина с некоторым из сладкого перца, цуккини и баклажана; поместите верхние половины фокаччи по овощам. Чтобы подать, нарежьте каждую фокаччу пополам на четыре клинья. Делает 8 порций основного блюда.