Манчего грибного кесадильяса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 ломтика бекона, нарезанные
• ¼ чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 8 унций портобелло или шампиньоны, нарезанные на кусочки размером с укус
• ¼ чайной ложки красного перца
• W чайная ложка вустерширского соуса
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• 1 столовая ложка масла, нарезать на 4 части
• 4 унции сыра Манчего или Монтерей Джек, тертый (1 чашка)
• 4 7-дюймовые муки лепешки
• ½ стакана молочной сметаны
• ⅓ чашка нарезанного помидора
• ⅓ чашка нарезанного зеленого сладкого перца
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне, пока бекон не начнет хрустеть, часто помешивая. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавить грибы; варить и размешивать до готовности. Снять с огня. Добавьте измельченный красный перец, вустершир и кинзу.

• Шаг 2

  В другой большой сковороде или на сковородке растопить 1 кусок масла на среднем огне. Для кесадиллы посыпьте 1/4 чашки сыра на половину каждой лепешки. Сверху сыр на 1/3 стакана грибной смеси. Сложите лепешки пополам, мягко надавливая. В подготовленной неглубокой сковороде готовьте одну кесадиллу в течение 2-3 минут или пока она не подрумянится, переворачивая один раз. Удалить кесадилью из сковороды; поместите на противень. Держать в тепле в духовке 300 градусов по Фаренгейту Повторите с оставшимся маслом и кесадильями. Ложка сметаны в миску; посыпать помидорами, сладким перцем и зеленым луком. Нарезать кесадильи на дольки; подавать со сметанным соусом. Делает 4 порции закуски.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 392 калории (14 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 52 мг холестерина, 683 мг натрия, 23 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 13 г белка.