Средиземноморская говядина Кабобс | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунтов стейк из говяжьей вырезки без костей
• 3 зеленых лука, нарезанные
• Olive чашки оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 ½ чайной ложки измельченного чеснока в бутылках
• 2 чайные ложки сушеного эстрагона, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Нарезать мясо на 1-1 / 2-дюймовые кубики. Поместите кубики мяса в самоуплотняющийся полиэтиленовый пакет в неглубокую посуду.

• Шаг 2

  Для маринада в небольшой миске смешайте зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, эстрагон, орегано и перец. Полить мясо; запечатать мешок. Маринуйте в холодильнике от 4 до 24 часов, периодически переворачивая пакет. Слить мясо, выбросив маринад.

• Шаг 3

  Нарезать кубики мяса на шесть 12-дюймовых металлических шампуров, оставляя между ними 1/4 дюйма. Поместите кабобов на неотапливаемую подставку для сковороды. Жарьте на 4–5 дюймов от жары в течение 10–12 минут или до тех пор, пока мясо не станет слегка розовым в центре, изредка превращаясь в коричневый цвет равномерно. Делает 6 порций.

Диетические обмены:

3 постное мясо.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 165 калорий, (2 г насыщенного жира, 69 мг холестерина, 56 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 24 г белка.