Средиземноморский тушеная говядина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта без костей жареная говяжья вырезка, нарезанная на 3/4-дюймовые кубики
• 1 - 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чашки говяжьего бульона
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• ¼ тапиока быстрого приготовления чашки
• ¼ чашка бальзамического уксуса или красного винного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки молотой корицы
• Powder чайной ложки чесночного порошка
• Pepper чайная ложка перца
• 2 средних лука, нарезанных тонкими дольками, или одна упаковка по 16 унций замороженного маленького белого лука
• 3 стакана очищенных бататов или кубиков ореха
• 2 чашки чернослива без косточек
• Горячий кускус или коричневый рис

Направления

• Шаг 1

  В 4-1 / 2-квартовой жаровне, по три кубика коричневого мяса, по трети за раз, в 1 столовую ложку горячего масла, при необходимости добавляя еще масла. Слить любой жир. Верните все мясо в жаровню. Добавьте бульон, недренированные помидоры, тапиоку, уксус, мед, корицу, чесночный порошок и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и тушить 1 час, периодически помешивая. Добавьте лук и сладкий картофель или тыкву; варить под крышкой еще 20-30 минут или пока мясо и овощи не станут мягкими.

• Шаг 3

  Размешать в черносливе; обогревать. Подавать с кус-кусом или рисом. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 495 калорий, (4 г насыщенного жира, 82 мг холестерина, 452 мг натрия, 67 г углеводов, 9 г клетчатки, 34 г белка.