Средиземноморские стейки из железа | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 лимон
• 2 стейки из говяжьей лопатки без кости без косточек (плоское железо), обрезанные и разрезанные пополам
• 1 чайная ложка высушенного розмарина, измельченного
• Sea чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 капуста капусты на 8 унций или брюссельская капуста, нарезанная вдоль
• ¼ чашка бальзамического салата
• 2 стакана виноградных помидоров, по желанию наполовину
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ⅓ оливки без косточек, разрезанные пополам

Направления

• Шаг 1

  Удалить 1 ч. Л. цедра лимона; лимон нарезать дольками. Обсыпайте обе стороны стейков розмарином, солью и перцем; втирать пальцами.

• Шаг 2

  В большой сковороде разогреть 1 ст. масла на среднем огне. Уменьшить огонь до среднего. Добавить стейки; готовить от 8 до 10 минут или до средней редкости (145 ° F), поворачивая один раз. Удалить из сковороды; согреться

• Шаг 3

  Между тем в очень большой сковороде разогревают 1 ст. масла на среднем огне. Добавить капусту; варить под крышкой от 5 до 7 минут или до готовности. Снять с огня. Морось с салатом из бальзамического соуса; бросить, чтобы покрыть.

• Шаг 4

  В той же большой неглубокой сковороде осталось 1 ст. масло на среднем огне. Добавьте помидоры и чеснок; варить 3 минуты или пока помидоры не начнут размягчаться и лопаться. Снять с огня. Добавьте оливок и цедру лимона.

• Шаг 5

  Подавать стейки со смесью из капусты, томатной смесью и дольками лимона.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 393 калории (6 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров, 14 г мононенасыщенных жиров), 56 мг холестерина, 621 мг натрия, 14 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 19 г белка.