Средиземноморская сковорода ягненка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки сушеного орсо
• 8 ребер ягненка, нарезать 1 дюйм толщиной
• Соль и черный перец
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры с базиликом, чесноком и орегано, необученными
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки свежего розмарина
• ⅓ чашка пополам, оливки Kalamata без косточек

Направления

• Шаг 1

  Готовить орсо в соответствии с указаниями на упаковке; слить и держать в тепле. Тем временем обрезать жир от отбивных. Посыпать котлеты солью и перцем. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте отбивные; варить в горячем масле в течение 9-11 минут для среды (160 ° F), поворачивая один раз на полпути во время приготовления. Удалить отбивные из сковороды.

• Шаг 2

  Размешайте чеснок в капельки в сковороде. Готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты. Добавьте необработанные помидоры, уксус и розмарин. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить в течение 5 минут. Вмешать орсо и оливки. Верните отбивные в сковороду; обогревать.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 303 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 60 мг холестерина, 622 мг натрия, 27 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 22 г белка.