Средиземноморский мясной хлеб | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного или 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• ½ чашки мелкой сухой крошки хлеба
• ½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 ½ фунтов 95 процентов постного говяжьего фарша
• ½ чашки измельченного сыра фета с пониженным содержанием жира (2 унции)
• ¼ чашки в масле вяленые помидоры, осушенные и порезанные
• ¼ чашка в бутылках для пиццы или пасты соуса
• Листья романа, жульенская морковь и ломтики огурца (по желанию)
• Красное вино винегрет (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте яичный продукт и молоко; бить вилкой. Добавьте крошки хлеба, орегано, перец и чеснок. Добавьте говяжий фарш, сыр фета и сушеные помидоры; хорошо перемешать. Сформируйте мясную смесь в 6-дюймовый круглый хлеб.

• Шаг 2

  Оторвите 18-дюймовый квадратный лист тяжелой фольги. Разрезать на треть. Сложите каждый кусок в трети по длине. Перекрестите полоски и поместите мясной рулет в центр полосок фольги. Подняв полоски, перенесите буханку и фольгу в мультиварку на 3 1/2 или 4 кварты (оставьте полоски фольги под буханкой). Отжать буханку со стороны плиты. Сложите полоски вниз, оставив буханку открытой. Распределить пиццу по буханке.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 7–8 часов или на сильном огне в течение 3, 5–4 часов.

• Шаг 4

  Используя полоски фольги, осторожно поднимите мясной рулет с плиты. Откажитесь от полосок фольги. При желании смешайте ромейн, морковь и огурцы; топ с винегретом. Подавать салат с мясным рулетом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 238 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 74 мг холестерина, 324 мг натрия, 10 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 29 г белка.