Минестроне с грибами и сыром фета | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки стебля грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
• 3 овощных бульона на 14 унций
• 1 15 унций cannellini бобы, промыть и высушить
• ½ чашки сушеного орсо
• 1 ½ чашки помидоров черри
• ¼ чашки маленькие свежие листья душицы
• ½ стакана сыра фета, крошится
• Свежемолотый перец
• 1 столовая ложка оливкового масла

Направления

• Шаг 1

  В 4-квартовой голландской печи варить чеснок в горячем масле 15 секунд. Добавьте грибы. Готовьте, часто помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавьте овощной бульон и бобы; довести до кипения. Добавьте orzo. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 15 минут или до тех пор, пока орсо не станет мягким. Добавьте помидоры черри и 3 столовые ложки душицы; обогревать. Посыпать оставшимся орегано, фета и перец. Сбрызнуть оливковым маслом. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 312 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 13 мг холестерина, 1497 мг натрия, 48 г углеводов, 8 г клетчатки, 5 г сахара, 14 г белка.