Мятное летнее песочное печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ⅔ чашки муки общего назначения
• ¼ чашки сахара
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайная ложка пищевой соды
• Salt чайная ложка соли
• ½ чашки масла
• 3 столовые ложки мелко нарезанного кристаллизованного имбиря
• ⅔ чашки пахты
• 3 чашки нарезанных, очищенных и без косточек манго или персиков
• 1 ½ чашки нарезанной клубники
• ¼ чашки слегка упакованных листьев свежей мяты, мелко нарезанных
• 2 столовые ложки меда
• 2 чайных ложки лимонного сока
• 1 чашка сметаны
• 1 столовая ложка сахара

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте муку, 1/4 стакана сахара, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Нарезать сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте имбирь. Сделайте хорошо в центре смеси муки. Добавьте пахту все сразу. Используя вилку, размешайте только до увлажнения. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Аккуратно перемешайте от 4 до 6 ударов или просто пока тесто не скрепится. Слегка раскатайте тесто до прямоугольника 6x7-1 / 2 дюйма (толщиной около 3/4 дюйма). Разрезать на шесть прямоугольных бисквитов размером 3x2-1 / 2 дюйма. Поместите на расстоянии 1 дюйм на не смазанный маслом противень. Выпекать 12 минут или до золотистого цвета. Классное печенье на решетке.

• Шаг 2

  В миске смешайте манго или персики, клубнику, мяту, мед и лимонный сок. Дайте постоять от 30 до 60 минут. Смешайте сметану и 1 столовую ложку сахара; охладить, пока не понадобится. Собрать, расколоть печенье. Поместите нижние половинки на десертные тарелки. Вершина со сливочным кремом. Ложка фруктовой смеси над кремом. Замените бисквитные столешницы. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 553 калории (20 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 98 мг холестерина, 460 мг натрия, 64 г углеводов, 3 г клетчатки, 35 г сахара, 5 г белка.