Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбить шортенинг и смазать маслом с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, разрыхлитель и соль; бить пока не скомбинировано. Взбить в яйце с экстрактом кофе; бить пока не скомбинировано.
-
В небольшой миске смешайте муку и какао-порошок. Взбейте столько смеси муки в смесь масла, сколько можете с миксером. Размешайте в любой оставшейся смеси муки. Размешать в кусочках шоколада. Сформировать тесто в 40 шариков. Окуните шарики в яичные белки и кокос. Поместите шарики на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья. Нажмите большим пальцем в центр каждого шара, чтобы сделать отступ.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут или до тех пор, пока края не будут установлены. Немедленно используйте скругленную сторону меры 1 чайной ложки, чтобы придавить центр каждого печенья. Передача куки на проволочные стойки для охлаждения. Ложка мокко ганаш в центр каждого печенья. Вершина с покрытыми шоколадом кофейными зернами. Дайте настояться от 1-1 / 2 до 2 часов, или охладите около 15 минут или до готовности. Делает 40 печенья.
Мокко Ганаш
Ингредиенты
Направления
-
В небольшой микроволновой печи смешайте нарезанный (70 процентов какао) темный шоколад и взбитые сливки. Микроволновая печь на 100 процентов мощности (высокая) в течение 1 минуты. Перемешать, пока не растает. Добавьте кофейный ликер или кофейный сироп. Движение до однородного состояния. Дайте постоять, пока немного не загустеет (около 15 минут). Делает 1 стакан.
