Мокко мозаичное печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кофейного ликера или молока
• 2 чайных ложки растворимого эспрессо или растворимого кофе
• ½ чашки масла, смягченного
• ¾ чашки сахара
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• 1 яйцо
• 1 унция полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
• 1 ¾ чашки муки общего назначения
• 1 рецепт мозаичного теста

Направления

• Шаг 1

  Смешайте кофейный ликер и эспрессо-порошок или кофейные кристаллы в небольшой миске или чашке с заварным кремом; оставьте на несколько минут, пока кофе не растворится.

• Шаг 2

  Взбить масло в большой миске с миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и разрыхлитель; бить пока не скомбинировано. Взбить в яйце, шоколаде и ликерной смеси до тщательного перемешивания. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку деревянной ложкой.

• Шаг 3

  Накрыть и охладить тесто около 1 часа или до легкости в обращении. Сформируйте тесто в квадратное бревно 1-3 дюйма длиной 10 дюймов. Заверните вощеную бумагу или прозрачную пластиковую пленку. Охладите около 4 часов или до твердого состояния, до 24 часов. Незадолго до выпечки приготовьте мозаичное тесто. Поместите Мозаичное Тесто в тяжелый прозрачный полиэтиленовый пакет.

• Шаг 4

  Нарезать тесто на ломтики толщиной 1/4 дюйма. Поместите около 2 дюймов друг от друга на не смазанный лист печенья. Отрежьте маленький уголок мешка из мозаичного теста ножницами. Тщательно вылейте мозаичное тесто в квадратную спираль на ломтики печенья. Выпекайте в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 9-11 минут или пока края не станут твердыми. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Снимите и полностью остудите на решетках. Делает 40 печенья.

подсказки

Круто печенье полностью. В герметичном или морозильном контейнере разложите печенье в один слой; накрыть листом вощеной бумаги. Повторите слои, оставляя достаточно воздушного пространства, чтобы легко закрыть контейнер. Заморозить до 1 месяца.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 74 калории, (2 г насыщенного жира, 13 мг холестерина, 36 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г белка.

---

Мозаичное тесто

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки легкого крема или молока
• ½ стакана универсальной муки

Направления

• Шаг 1

  Взбить масло в маленькой миске на средней скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и взбивать до образования однородной массы. Добавьте легкий крем или молоко. Взбить в муке общего назначения до получения однородной массы.