Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбейте в яйце, какао-порошке, эспрессо-порошке, ванили, разрыхлителе и соли, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку. Разделите тесто пополам. Накройте и охладите тесто в течение 1 часа или пока оно не будет легко обработано.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Линия печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте половину теста за один раз до толщины 1/4 дюйма. С помощью 2-3-дюймового круглого печенья, вырежьте тесто. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйма на подготовленных листах печенья. Используя меньшую круглую формочку для печенья (по крайней мере, на 1 дюйм меньше, чем использованная более крупная форма), обрежьте центр каждого круга. Реролл записывает один раз и вырезает по указанию. Откажитесь от любых оставшихся записок.
-
Выпекать в течение 6-8 минут или до тех пор, пока края не раздуваются и не застывают (не выпекайте). Остудите на листе печенья в течение 5 минут. Переложите на решетку и дайте остыть.
-
В маленькой кастрюле нагрейте и размешайте горько-сладкий шоколад и укорачивайте на медленном огне, пока он не растопится и не станет однородным. Тщательно опустите каждое печенье примерно на полпути в шоколад, позволяя излишку стечь. Поместите опущенное печенье на лист вощеной бумаги и посыпьте шоколадной посыпкой. Дайте постоять, пока не установлено.
Хранить:
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 294 калории (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 142 мг натрия, 39 г углеводов, 2 г клетчатки, 21 г сахара, 4 г белка.
