Фаршированный грибами рулет из стейка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¾ стейк из говядины
• 1 чашка нарезанных свежих грибов
• Антипригарное покрытие
• 1 стакан овощного сока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 ½ стакана воды
• ½ чашки нарезанного лука
• 1 чайная ложка быстрорастворимого говяжьего бульона
• 1 стакан ячменя быстрого приготовления
• 3 столовые ложки свежей петрушки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

Направления

• Шаг 1

  Разрежьте стейк с обеих сторон, сделав мелкие надрезы с интервалом в 1 дюйм по диагонали через стейк в виде ромба. Используя мясной молоток, разотрите стейк в прямоугольник размером 10x8 дюймов.

• Шаг 2

  Выложить грибы поверх стейка. Сверните мясо, начиная с одной короткой стороны. Закрепить с помощью деревянных шампуров.

• Шаг 3

  Спрей холодной холодной сковороде с антипригарным покрытием. В сковороде коричневые стейки раскатывают со всех сторон. Добавить овощной сок, коктейль и вустерширский соус. Накрыть крышкой и тушить от 55 до 60 минут или пока мясо не станет мягким, время от времени поворачивая рулетик из стейка.

• Шаг 4

  Тем временем в средней кастрюле доведите до кипения 1–2 стакана воды, лука и бульонных гранул. Добавьте ячмень. Накройте крышкой и тушите 10-12 минут или пока вода не впитается. Снять с огня и добавить петрушку.

• Шаг 5

  Передача рулона на разделочную доску. Размешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды. Размешать в жидкости в сковороде. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Чтобы подать, удалите шашлык из мяса и нарежьте. Выложить ломтики на ячменную смесь. Ложка соуса сверху. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 313 калорий, 45 мг холестерина, 416 мг натрия, 33 г углеводов, 21 г белка.