Трюфельные батончики без выпечки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки масла
• ¼ чашки сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка ванили
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 ½ - 3 чашки измельченных крекеров Грэм
• ½ чашки молотого пекана
• 1 фунт горько-сладкого шоколада, крупно нарезанный
• ⅓ чашка кукурузного крахмала
• ⅔ чашки сахара
• ¾ стакан цельного молока или взбитых сливок
• ⅓ чашки масла, нарезать на кусочки
• 5 яиц, слегка взбитые

Направления

• Шаг 1

  Выровняйте 13x9x2-дюймовую кастрюлю с фольгой, вытягивая фольгу по краям кастрюли. В средней кастрюле разогрейте 1/2 чашки масла на медленном огне. Добавьте 1/4 стакана сахара, 1 столовую ложку муки и одно яйцо. Готовьте и перемешивайте на среднем огне в течение 3-4 минут или пока они не смешаются и не слегка загустеют. Добавьте крошки крекера и измельченные орехи пекан. Нажмите смесь в подготовленную кастрюлю; озноб.

• Шаг 2

  В средней кастрюле растопите шоколад на медленном огне, постоянно помешивая. Отложить в сторону. В другой большой кастрюле смешайте кукурузный крахмал и 2/3 чашки сахара, пока кусочки кукурузного крахмала не исчезнут. Взбейте взбитые сливки и масло; довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая; варить и размешивать в течение 1-2 минут или пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Медленно размешайте около 1/4 стакана горячей взбитой сливочной смеси в взбитые яйца. Медленно взбейте взбитые яйца в кипящую смесь сливок. Готовьте и перемешивайте на слабом или среднем слабом огне, пока смесь не загустеет (не кипятите). Взбейте в растопленный шоколад. Вылейте шоколадную смесь поверх корочки в готовую сковороду.

• Шаг 3

  Холод в течение 2 часов. Удалите стержни из кастрюли и нарежьте квадраты или треугольники.