Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разрежьте каждую куриную грудку пополам на четыре или пять полосок. Посыпать курицу солью и перцем. Отложить в сторону. Мелко порежьте кожуру лимона, чтобы получилась 1 столовая ложка. Выжмите достаточное количество сока из лимонов, чтобы получить 1/4 стакана.
Для маринада:
-
В средней неметаллической миске смешайте апельсиновый мармелад, бульон, цедру лимона и лимонный сок. Добавить курицу; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике от 1 до 4 часов, периодически помешивая.
Для погружения соуса:
-
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, майонез и семена кунжута. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче.
-
Слить курицу, выбросив маринад. На шампурах *, нитки куриные, в стиле гармошки. Для гриля на углях положите куриные шашлычки на решетку открытого гриля прямо над средними углями. Гриль в течение 10-12 минут или пока курица не перестанет быть розовой, изредка превращаясь в коричневый цвет равномерно. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите куриные шашлычки на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)
-
Подавать курицу с соусом. Делает 8 порций.
подсказки
Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем жарить на гриле.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 217 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 76 мг холестерина, 466 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 12 г сахара, 30 г белка.
