Панзанелла Брускетта | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Запеченные чипсы из лаваша или около 30 купленных чипсов из лаваша
1 ½ стакана измельченной зелени детского салата
8 маленьких красных и / или желтых помидоров черри или грушевидной формы, по четвертям или 1/2 стакана нарезанного томата
¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан
¼ нарезанный кубиками семена огурца
2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
2 столовые ложки тонко нарезанного свежего базилика
1 столовая ложка каперсов, промыть и высушить
1 маленький зубчик чеснока, измельченный
2 чайных ложки красного винного уксуса
2 чайные ложки оливкового масла
Тире соль
Чеснок свежемолотый черный перец

Направления

Шаг 1
Если вы используете печеные чипсы из лаваша, приготовьте и испеките чипсы. Отложить в сторону.
Шаг 2
В средней миске смешайте измельченную зелень, помидоры, сыр пармезан, огурец, красный лук, базилик, каперсы и чеснок. Посыпать уксусом, маслом, солью и перцем; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Дайте отстояться в течение 15-30 минут, чтобы ароматизаторы смешались.
Шаг 3
Подавать сверху лаваш с зеленью. Разложить на блюдо. Делает около 30 порций.

подсказки

Приготовьте и испеките печеные чипсы из лаваша, как указано; перенести на решетку для охлаждения. Поместите чипсы в воздухонепроницаемый контейнер. Хранить при комнатной температуре до 1 недели или заморозить до 3 месяцев. Оттепель чипсов, покрытая, при комнатной температуре.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 24 калории, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 57 мг натрия, 4 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г белка.

Запеченные чипсы из лаваша

Ингредиенты

3 больших лаваша
антипригарный разбрызгиватель
½ - 0, 75 чайной ложки порошка лука, чесночного порошка или молотого черного перца

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нарежьте лаваши пополам горизонтально. Слегка покройте нарезанные кусочки лаваша антипригарным разбрызгивателем. Обсыпайте каждую половину луковым порошком, чесночным порошком или молотым черным перцем. Разрежьте каждую половину на шесть клиньев. Разложите половину дольки в противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать от 10 до 12 минут или до хрустящей корочки. Повторите с остальными клиньями.