Пирог с песочным арахисовым маслом и шоколадом

Ингредиенты

1 рецепт шоколадной коржи (см. Рецепт ниже)
1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
1 стакан просеянного сахарной пудры
¾ чашки сливочного арахисового масла
1 ½ чашки взбитых сливок
¾ чашка арахиса в шоколаде, крупно нарезанный
¾ чашки полусладкого шоколада кусочки
3 столовые ложки сливочного арахисового масла
3 столовые ложки взбитых сливок

Направления

Шаг 1
Приготовить шоколадную корочку. Равномерно прижмите тесто к дну и боковым сторонам пирога размером 10-11 дюймов со съемным дном. Уколоть дно и бока пирога с помощью вилки. Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-18 минут или до тех пор, пока хрустящие корочки не станут коричневыми. Круто на решетке.
Шаг 2
Для начинки взбить сливочный сыр, сахарную пудру и 3/4 стакана арахисового масла с помощью миксера на средней скорости до легкого. Взбить в 1/4 стакана сливок. В средней миске взбейте 3/4 стакана сливок с помощью электрического миксера на высокой скорости до образования мягких пиков. Аккуратно сложите взбитые сливки в смесь арахисового масла. Сложить в нарезанный арахис. Залейте начинку в охлажденную кондитерскую оболочку и равномерно распределите. Заморозить пирог 30 минут или до фирмы.
Шаг 3
Для глазури, разогрейте оставшуюся половину чашки сливок на среднем огне до горячего. Добавить кусочки шоколада; снять с огня. Взбейте, пока не растопится и не станет гладким. Отложите глазурь в сторону, чтобы остыть от 3 до 5 минут.
Шаг 4
Тем временем, взбейте 3 столовых ложки арахисового масла и 3 столовых ложки сливок до однородного состояния. Поместите смесь арахисового масла в сверхпрочный пластиковый пакет. Нанесите шоколадную глазурь тонким слоем поверх начинки. Вырежьте крошечный уголок из пакета, содержащего смесь с арахисовым маслом; сожмите в трубу концентрические круги сверху шоколада. Используя деревянную зубочистку или острый нож, протяните наконечник через арахисовое масло, начиная с центра и вытягивая до края сковороды. Повторите, чтобы создать от 8 до 10 равномерно расположенных линий в виде веб-шаблона. Охладите 30 минут или пока не застынет глазурь. Делает 20 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 325 калорий, (11 г насыщенного жира, 60 мг холестерина, 150 мг натрия, 23 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г белка.

Шоколадная песочная корочка

Ингредиенты

1 чашка универсальной муки
½ стакана сахарной пудры
3 столовые ложки несладкого какао-порошка
Salt чайная ложка соли
6 столовых ложек холодного масла
1 яичный желток
1 чайная ложка ванили

Направления

Шаг 1
В миске кухонного комбайна * смешайте универсальную муку, сахарную пудру, несладкий какао-порошок и соль. Накрыть крышкой и обрабатывать, пока не объединится Добавить холодное масло, разрезать на 8 частей. Обрабатывайте, пока смесь не станет текстурой кукурузной муки. В небольшой миске взбейте яичный желток и ваниль. Смесь яиц сбрызнуть смесью муки. Процесс только, пока тесто не начинает отрываться от сторон миски.

*

Для ручного смешивания в средней миске смешайте универсальную муку, сахарную пудру, несладкий какао-порошок и соль. Используя блендер для теста, нарежьте холодным маслом, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет цепляться. В небольшой миске взбейте яичный желток и ваниль. Смесь яиц сбрызнуть смесью муки. Сформируйте смесь в шар и месите до однородного состояния.