Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- *Совет:
- Проездные направления:
- Картофельное пюре Boursin:
- Картофельное пюре с голубым сыром и розмарином:
- Картофельное пюре с беконом и беконом:
- Картофельные блины:
- Картофель герцогини:
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле варить картофель, накрытый, слегка подсоленной кипящей водой от 20 до 25 минут или до готовности; процедить. Нажмите через ricer, пюре с картофельным пюре или взбейте электрическим миксером на низкой скорости. * Добавьте 1/4 чашки масла, соль и перец. Постепенно взбить в молоке, чтобы смесь стала легкой и пушистой. При желании подавать с дополнительным маслом и зеленым луком.
*Совет:
Если вы оставляете кожуру на картофеле, используйте картофельный пресс, а не миксер, чтобы размять картофель.
Проездные направления:
Подготовьте картофельное пюре (или картофельное пюре с бурсином, картофельное пюре с голубым сыром и розмарином или картофельное пюре с беконом и молоком с беконом) в соответствии с указаниями. Переезд в миску. Круто немного. Крышка плотно; охладить от 24 до 48 часов. Поместите картофельную смесь в 4 - 5-квартовую мультиварку. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 3-1 / 2-4 часов или до полного прогрева. Размешайте перед подачей на стол. Или поместите охлажденную картофельную смесь в прямоугольную форму для выпечки на 3 кварта. Крышка плотно; охладить от 24 до 48 часов. Чтобы подать, разогрейте духовку до 350 ° F. Снимите крышку; выпекать около 1-1 / 4 часа или пока не нагреется.
Картофельное пюре Boursin:
Готовить в соответствии с указаниями, за исключением взбивания в двух пакетах по 5, 2 унции полусладкого сыра с чесноком и мелкими травами с молоком до получения однородной массы и сливочного. При желании взбить в 1/4 стакана свежей итальянской (плоской) петрушки. Факты питания на порцию: 270 кал., 5 г белка, 26 г углеводов, 18 г общего жира (12 г насыщенного жира), 15 мг хол., 3 г пищевых волокон, 4% витамина А, 45% вит. С, 455 мг натрия, 4% кальция, 6% железа
Картофельное пюре с голубым сыром и розмарином:
Подготовьте, как указано, за исключением того, что взбейте в одной 3-унции пакет сливочного сыра, размягченного и еще 2/3 стакана молока до однородного состояния и сливочного. Взбить в 2/3 стакана измельченного голубого сыра и 2 чайных ложки свежего розмарина. Факты питания на порцию: 215 кал., 6 г белка, 25 г углеводов, 11 г общего жира (6 г насыщенного жира), 30 мг хол., 3 г пищевых волокон, 7% витамина А, 45% вит. С, 433 мг натрия, 9% кальция, 6% железа
Картофельное пюре с беконом и беконом:
Готовить в соответствии с указаниями, за исключением замены молока на пахту или простоквашу. Добавьте 1/2 стакана хрустящей крошки (около 8 ломтиков) и 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука. Факты питания на порцию: 188 кал., 6 г белка, 25 г углеводов, 8 г общего жира (4 г насыщенного жира), 20 мг хол., 3 г пищевых волокон, 4% витамина А, 46% вит. С, 439 мг натрия, 4% кальция, 7% железа
Картофельные блины:
Подготовьте идеальное картофельное пюре, как указано. Накрыть крышкой и остудить оставшуюся картошку на ночь или до полного охлаждения. Используйте свои руки, чтобы смешать 1-1 / 2 чашки пюре; 1 яйцо, слегка взбитое; и 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука (1). Поместите 1/2 чашки муки в неглубокое блюдо. Сформируйте 1/4 чашки картофельной смеси в котлету толщиной 1/2 дюйма. Окуните обе стороны пирожка в муку. Повторите с оставшейся картофельной смесью. В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавить пирожки; варить 8 минут или до золотистого цвета, переворачивая котлеты один раз (при необходимости, работать порциями). Делает 6 пирожков. Факты питания на пирожок: 162 кал., 3 г белка, 16 г углеводов, 9 г общего жира (2 г насыщенного жира), 40 мг хол., 1 г пищевых волокон, 2% витамина А, 16% вит. С, 106 мг натрия, 2% кальция, 6% железа
Картофель герцогини:
Приготовить картофельное пюре по рецепту, кроме как приготовить 3 зубчика чеснока, пополам с картофелем. Взбить в 1/4 до 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха с маслом. Уменьшите молоко до 2-4 столовых ложек и добавьте соль и молотый белый перец по вкусу. Круто немного. Взбить в 2 яйца и 1/2 стакана тертого сыра Романо на низкой скорости. Разогреть духовку до 450 ° F. Смажьте противень размером 15x10x1 дюймов. Используя кондитерский пакет с большим кончиком звезды, выложить картофель в восемь курганов на готовую противень. (Или ложку восьми курганов на противень.) Сбрызнуть насыпью 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. При желании посыпать дополнительным мускатным орехом. Выпекать в течение 10-12 минут или пока не подрумянится. Делает 8 порций. Факты питания на порцию: 249 кал., 7 г белка, 31 г углеводов, 11 г общего жира (7 г насыщенного жира), 81 мг хол., 4 г пищевых волокон, 7% витамина А, 56% вит. С, 224 мг натрия, 9% кальция, 9% железа
Сведения о питательных веществах
На порцию: 154 калории (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 14 мг холестерина, 280 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.
