Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте цельнозерновую муку, кексовую муку, универсальную муку и соль. Добавьте 2 столовые ложки масла; размешайте вилкой или потрите пальцами, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Размешайте в молоке, пока тесто не сформирует шар. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить несколько минут, чтобы получилось тесто средней жесткости. Сформировать тесто в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, один раз поворачивая, чтобы смазать поверхность теста. Покрытие; дать отдохнуть 30 минут.
-
В фритюрнице или глубокой кастрюле нагрейте 1-1 / 2 дюйма масла до 350 градусов F. Тем временем разделите тесто на 12 частей. Скатайте кусочки в шарики, затем катите шарики в круги от 4 до 5 дюймов. Держите круги, покрытые полиэтиленовой пленкой, пока не будете готовы жарить.
-
Осторожно добавьте один кружок теста в горячее масло. Когда беджи пыхтят, переверните его и жарьте, пока вторая сторона не станет золотой (всего около 1 минуты). Выньте беди из масла с помощью выдолбленной ложки; сток на бумажных полотенцах. Повторяйте до тех пор, пока все бединки не будут обжарены. Подавать немедленно. Делает 12 бедных.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 140 калорий, (1 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 1 мг холестерина, 199 мг натрия, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 2 г белка.
