Перец с картофелем и сыром | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

3 больших свежих перца Анахайма или поблано или 3 маленьких сладких перца
1 ½ стакана нарезанного сладкого картофеля или картофеля
1 - 3 столовых ложки молока
⅓ чашка мелко нарезанного зеленого лука
2 чайных ложки порошка чили
1 зубчик чеснока, рубленый
½ стакана измельченного асадеро, кесадо кесадилья, чихуахуа или сыр Монтерей Джек
1 взбитый яичный белок
Антипригарный разбрызгиватель

Направления

Шаг 1
Разрежьте перец пополам вдоль. Удалите семена и оболочки. В кастрюле сварить перец в кипящей воде около 5 минут или до готовности. Слить хорошо.
Шаг 2
Тем временем в закрытой средней кастрюле варить картофель в кипящей подсоленной воде от 15 до 20 минут или до готовности; процедить. Разомните картофель, добавив молоко по 1 столовой ложке за раз, пока картофельная смесь не станет пушистой. Добавьте зеленый лук, порошок чили и чеснок. Добавьте 1/4 стакана тертого сыра и яичного белка.
Шаг 3
Выложить картофельную смесь в перец. Покройте 3-квартовую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем. Поместите фаршированные перцы близко друг к другу в форму для выпечки.
Шаг 4
Выпекайте под крышкой в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25–30 минут или до полного прогрева Посыпать сверху оставшимся тертым сыром. Делает 6 порций гарнира.

подсказки

Приготовить и набить перцем. Накрыть крышкой и охладить в холодильнике до 24 часов. Выпекайте в соответствии с указаниями, оставляя для нагревания еще несколько минут.