Оглавление:
Ингредиенты
Картофельный салат
Винегрет жареный Чили
Направления
-
Разогреть духовку до 425 ° F. Для картофельного салата в неглубокой сковороде смешайте картофель, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Обжаривайте картофель без покрытия в течение 25–30 минут или до тех пор, пока его не удастся легко проткнуть вилкой. Давай круто.
-
Тем временем, для карамелизированного лука, в большой сковороде на среднем огне сварите и размешайте кусочки лука в оставшихся 2 столовых ложках оливкового масла и сливочном масле около 15 минут.
-
Для приготовления винегрета в блендере смешайте уксус, сахар, около 1/2 чашки жареного чили и чеснок. Накрыть крышкой и растушевать, пока хорошо не смешано. При работающем блендере медленно добавляйте масло канолы ровным потоком через отверстие в верхней части, пока винегрет не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем.
-
В большую миску осторожно бросьте жареный картофель, карамелизированный лук и оставшиеся нарезанные чили. Добавьте 1 стакан винегрета; аккуратно перемешать, чтобы объединить. Посыпать салат кинзой. Пройдите оставшийся винегрет.
*
Положите перец на противень, оставив свободное место между перцами. Жарить при температуре 425 ° F около 20 минут или до тех пор, пока кожа не вздуется и не потемнеет
Сведения о питательных веществах
На порцию: 284 калории (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 3 мг холестерина, 202 мг натрия, 35 г углеводов, 5 г клетчатки, 10 г сахара, 4 г белка.
