Суфле с пудингом из тыквы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 - 2 столовых ложки масла, размягченного
• 1 - 2 столовых ложки сахарного песка
• 10 унций хала
• 2 чашки пополам или светло-кремовые
• ½ чашки масла, смягченного
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Ground чайной ложки молотого имбиря
• ⅛ чайной ложки тертого мускатного ореха
• 4 яичных желтка
• 1 чашка консервированной тыквы
• 3 яичных белка
• Cream чайной ложки тартар
• 1 столовая ложка сахара
• 1 рецепт Легкого Бурбонского Соуса Патоки

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка покройте шесть 10 унций ramekins или чашек заварного крема размягченным маслом 1-2 столовых ложки; слегка посыпать сахарной пудрой от 1 до 2 столовых ложек. Поместите ramekins в противень размером 15x10x1 дюймов; отложить в сторону. Снимите и выбросьте дно и боковые корки от халы. Нарежьте халу на маленькие кубики (около 4-1 / 2 стакана). Поместите кубики в большую миску; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В небольшой кастрюле доведите до половины кипения на медленном огне. Вылейте 1 чашку теплых пополам на кубики халы; пошевелись осторожно. Отложить в сторону.

• Шаг 3

  В большой миске взбить масло 1/2 стакана с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар. Удар до легкого и пушистого, время от времени соскребая стороны чаши. Взбейте в корице, имбире, мускатном орехе и желтках, пока не смешано. Удар в тыкву и оставшиеся пополам. Добавьте смоченные кубики халы в смесь тыквы; аккуратно сложить.

• Шаг 4

  Вымойте венчики тщательно. В другой большой миске взбейте яичные белки и тартар с помощью миксера на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Добавьте 1 столовую ложку сахарного песка и взбивайте до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Слегка сложите взбитые яичные белки в смесь халы. Ложка смесь равномерно в готовые ramekins.

• Шаг 5

  Выпекать около 30 минут или пока нож, вставленный в центры, не выйдет чистым. Подавать теплым с соусом из легкой бурбонской патоки. Суфлы будут немного падать, когда они остынут.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 892 калории (29 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 14 г мононенасыщенных жиров), 350 мг холестерина, 637 мг натрия, 99 г углеводов, 2 г клетчатки, 70 г сахара, 12 г белка.

---

Легкий Бурбоновый Соус Мелассы

Ингредиенты

• 1 ½ чашки сахарного песка
• ½ чашки масла
• ½ стакана воды
• 2 столовые ложки патоки
• 2 яичных желтка, слегка взбитые
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чашка бурбон

Направления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле смешайте сахар, масло, воду, патоку, яичные желтки и соль. Готовьте и взбивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и смесь не закипит. Процедить соус в 4 стакана. Движение в бурбоне (смесь пенится). Подавать теплым. Покройте и охладите любой остающийся соус. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую чашу и нагревайте до 50% мощности (среды) в течение 1 - 1-1 / 2 минут, помешивая каждые 30 секунд.