Тыквенный пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 рецепт теста для пирога с одной корочкой
1 15 унций может тыквы
Brown коричневый сахар в упаковке
1 ground чайной ложки молотого корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
½ чайной ложки соли
Ground чайной ложки молотых гвоздик
¼ чайной ложки мелко измельченной апельсиновой цедры (по желанию)
4 яйца, слегка взбитые
1 ½ чашки пополам или светло-кремовые
Взбитые сливки (по желанию)

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 400 ° F. Подготовьте тесто для пирога с одной корочкой. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатать тесто в 12-дюймовый круг. Облегчите кондитерский круг в 9-дюймовую круговую тарелку, не растягивая ее. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за пределами внешнего края тарелки. * Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край по желанию. Не колите тесто. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 15 минут; удалить фольгу.
Шаг 2
Тем временем в большой миске смешайте тыкву, коричневый сахар, корицу, имбирь, соль, гвоздику и, при желании, апельсиновую цедру. Добавить яйца; слегка взбить вилкой, пока не смешано. Постепенно добавить пополам, помешивая, пока не смешано.
Шаг 3
Поместите тесто на подставку для духовки. Тщательно вылейте тыквенную смесь в тесто. Обложка края пирога свободно фольгой. Выпекать 20 минут; удалить фольгу. Выпекайте в течение 25-30 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым. Круто на решетке. Накрыть крышкой и остудить в течение 2 часов. При желании подавать со взбитыми сливками.

*

Если вам нравится, раскатайте тесто и порежьте на листочки с помощью небольших формочек для печенья. Положите на противень. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте смесью корицы и сахара. Выпекать вместе с пирогом до золотистого цвета; прохладно. Используйте формы, чтобы украсить пирог перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 449 калорий (13 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 158 мг холестерина, 400 мг натрия, 49 г углеводов, 3 г клетчатки, 25 г сахара, 8 г белка.

Тесто для пирога с одной корочкой

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
½ чайной ложки соли
¼ укорочение чашки
¼ чашки масла, порезать или сократить
¼ - 0, 333 стакана холодной воды

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте масло и масло, пока кусочки не станут размером с горошину.
Шаг 2
Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси муки; бросить с вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока смесь муки не увлажнена. Соберите смесь муки в шар, аккуратно вымешивая, пока он не скрепится.
Шаг 3
На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка разровнять тесто. Сверните тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов.
Шаг 4
Оберните тесто вокруг скалки. Разверните в 9-дюймовую тарелку. Облегчите выпечку в тарелку, не растягивая ее.
Шаг 5
Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто даже с краем тарелки. Обжимной край по желанию. Не колите тесто. Заполнить и запечь, как указано в рецептах.