Запеканка из красной фасоли, сыра и тройного чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 1 8 унций картонной сметаны
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 ½ чашки тертого сыра Монтерей Джек (6 унций)
• 2 банки на 4 унции нарезанные кубиками зеленые перцы чили, высушенные
• 1 чашка мелко нарезанного лука (1 большая)
• 1 свежий перец халапеньо, мелко нарезанный *
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чипотского перца в соусе адобо
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• Ore чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 банки по 15 унций красная фасоль или фасоль пинто, промыть и высушить
• 2 чашки синей и / или белой кукурузной лепешки, измельченные (1/2 чашки)
• Нарезанные помидоры
• Нарезанный свежий перец халапеньо чили *

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Слегка покройте 2-квартовую квадратную форму для выпечки кулинарным спреем; отложить в сторону. В большой миске смешайте сметану и муку. Добавьте 1 стакан сыра, нарезанный кубиками зеленый перец чили, лук, мелко нарезанный перец халапеньо, перец чипотль, тимьян, орегано и черный перец. Аккуратно перемешайте в бобах.

• Шаг 1

  Передача бобовой смеси в готовую форму для выпечки. Посыпать оставшейся 1/2 чашки сыра. Выпекать в непокрытом виде в течение 30–35 минут или до образования пузырьков.

• Шаг 2

  Перед подачей на стол положить чипсы из тортильи, помидоры и нарезанный перец халапеньо.

*Совет:

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 336 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 45 мг холестерина, 642 мг натрия, 30 г углеводов, 8 г клетчатки, 6 г сахара, 16 г белка.