Красный малиново-вишневый пирог | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка сахара
3 столовые ложки быстрого приготовления тапиоки
3 чашки свежей или замороженной несладкой без косточки кислой красной вишни
1 ½ чашки свежей или замороженной слегка подслащенной малины
1 чайная ложка лимонного сока
1 рецепт теста для пирога с двойной корочкой (см. Центр рецептов)
1 столовая ложка масла или маргарина, нарезать

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте сахар и тапиоку. Добавьте вишню, малину и лимонный сок. Бросить в пальто. Дайте постоять 15 минут или пока не образуется сироп. (Если вы используете замороженные фрукты, дайте постоять 1 час.)
Шаг 2
Тем временем приготовить и выкатить тесто. Выровняйте 9-дюймовую пластину пирога с половиной печенья. Переложить ягодную смесь в форму для выпечки теста. Точка с маслом или маргарином. Обрезать тесто до края тарелки. Вырезать разрезы в оставшемся тесте. Место на заправке; печать. Обжимные края. Покройте край пирога фольгой, чтобы предотвратить перерастание.
Шаг 3
Выпекать в духовке 375 градусов F в течение 25 минут для свежих фруктов (50 минут для замороженных фруктов). Удалить фольгу. Выпекайте еще 20-25 минут для свежих фруктов (еще 20-30 минут для замороженных фруктов) или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Круто на решетке. Делает 8 порций.