Салат из тако в стиле ресторана | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 купленных чашек для тортильи *
• 8 унций нежирного говяжьего фарша или сырого фарша
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 1 15 унций может темно-красная фасоль, промыть и высушить
• 1 соус тако фляги на 8 унций
• ¾ чашки замороженного цельного зерна кукурузы, талой (необязательно)
• 6 чашек тертого листа или салат айсберг
• 2 средних помидора, расколотых
• 1 большой зеленый сладкий перец, расколотый (1 чашка)
• ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука (4)
• 1 средний авокадо, без косточек, очищенный и нарезанный (1/2 стакана)
• ¾ чашка тертого острого сыра чеддер (3 унции)
• Молочная сметана (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Приготовить чашки тортильи, если необходимо; отложить в сторону. В средней кастрюле варите говяжий фарш и чеснок, пока говядина не станет коричневой. Слить жир. Добавьте фасоль, соус тако и, при желании, кукурузу. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем в очень большой миске смешайте салат, помидоры, сладкий перец и зеленый лук. Чтобы подать, разделите смесь салата между Тортилла Чашек. Положите в каждую порцию немного мясной смеси и авокадо. Посыпать сыром. При желании подавать со сметаной. Делает 6 порций основного блюда.

Замечания:

* Если чашки с тортильями недоступны, приготовьте чашки с использованием лепешек из муки. Слегка почистите 1 сторону шести 9- или 10-дюймовых лепешек муки небольшим количеством воды или слегка покройте антипригарным разбрызгивателем. Покройте шесть маленьких безопасных для духовки мисок или шесть отдельных кастрюль на 16 унций антипригарным разбрызгивателем. Прессуйте лепешки, покрытые сторонами вверх, в подготовленные миски или запеканки. Поместите шар фольги в каждую чашку тортильи. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут или до светло-коричневого цвета. Удалить фольгу; пусть тортилла остынет Удалите чашки из мисок. Подавать чашки немедленно или хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 412 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 35 мг холестерина, 632 мг натрия, 45 г углеводов, 8 г клетчатки, 4 г сахара, 21 г белка.