Салат из жареной тыквы с тыквой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашки хереса уксуса
• ¼ масло грецкого ореха
• 2 чайных ложки свежего чеснока
• 2 чайные ложки свежего розмарина
• 2 чайные ложки свежего шалфея
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 2 пакета на 5 унций порванной смешанной зелени (приблизительно 9 чашек)
• 4 чашки жареной тыквы с орехами *
• Сыр Манчего 6 унций, бритый
• ⅓ чашка жареная, соленые пепиты

Направления

• Шаг 1

  В маленькой миске смешайте уксус, масло, чеснок, розмарин, шалфей, соль и перец; отложить в сторону. В очень большой миске смешайте зелень, тыкву, сыр и пепитас. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

* жареная кабачковая тыква:

Очистить, посеять и нарезать кубиками 2-фунтовый тыквенный орех. Положите в неглубокую форму для выпечки и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Слегка посыпать солью и перцем. Жарить в духовке при 450 ° F в течение 20-25 минут или до готовности, помешивая один раз.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 195 калорий (5 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 14 мг холестерина, 251 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 6 г белка.