Жареная пицца с начинкой из овощей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 стакан воды
4 чайные ложки оливкового масла
1 ½ чашки муки для хлеба
1 ½ стакана цельной пшеничной муки
1 чайная ложка соли
1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей или хлебопекарных дрожжей
3 чашки грибов, расквартированные
2 средних цуккини, разрезанных пополам вдоль и нарезанных толщиной 1/2 дюйма
2 средних красных сладких перца, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
2 средних желтых и / или зеленых сладких перца, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
4 зубчика чеснока, дольки
1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан соуса для пасты
1 ½ чашки тертого сыра для пиццы
1 столовая ложка молока

Направления

Шаг 1
Добавьте первые 6 ингредиентов в 1-1 / 2- или 2-фунтовую хлебопекарню в соответствии с инструкциями производителя. Выберите цикл теста. Когда цикл завершен, удалите тесто. Удар вниз. Накройте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Тем временем в неглубокой сковороде смешайте грибы, кабачки, перец и чеснок. Смешайте овощи с 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту 20 минут или пока она не станет мягкой и коричневой по краям, время от времени помешивая. Перейдите в большую миску. Перемешать в соусе из пасты; отложить в сторону.
Шаг 3
Смажьте дно и боковую сторону 9-дюймовой сковороды. Формируйте одну четвертую часть теста в маленький шарик. Сформируйте оставшееся тесто в большой шар. На слегка посыпанной мукой поверхности сверните большой шар в 16-дюймовый круг. Поместите тесто на дно и вверх по стороне приготовленной сковороды, чтобы тесто немного выдвинулось через край. Посыпать 3/4 стакана сыра. Вершина с овощной смесью. Посыпать оставшейся 3/4 чашки сыра.
Шаг 4
Скатайте маленький шарик теста в 9-дюймовый круг; Поместите сверху овощную смесь. Смазать тесто небольшим количеством молока. Сложите край нижнего теста поверх верхнего теста. Нажмите слегка, чтобы запечатать. Смазать оставшимся молоком. Вырежьте в тесте прорези для выхода пара.

Шаг 5
Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 50-60 минут или до тех пор, пока при постукивании не прозвучит золотой и краевой звук. Охладить в сковороде на решетке 20 минут. Чтобы подать, используйте металлический шпатель, чтобы освободить корку от кастрюли; удалить сторону кастрюли. Нарезать дольками