Жареные овощи и нут | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт моркови, очищенный и нарезанный на 2-дюймовые кусочки
• 1 фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кусками
• 1 большой красный лук, очищенный от кожуры, разрезанный пополам и нарезанный 1-дюймовыми дольками
• 1 фунт красного или красноватого картофеля, нарезанного кубиками
• 6 зубчиков чеснока, рубленый
• 1 16 унций может горох (промыть), промыть и высушить
• 2 - 3 столовые ложки растительного масла или оливкового масла
• 1 чайная ложка высушенного розмарина, измельченного
• 1 чайная ложка коричневого или гранулированного сахара
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Поместите решетку в центр духовки. Разогреть духовку до 425 ° F. Поместите все овощи, чеснок и нут в большую неглубокую жаровню. В небольшой миске смешайте масло, розмарин, коричневый сахар, соль и перец. Полить овощи; хорошо перемешать, чтобы покрыть.

• Шаг 2

  Поджарить, не накрывая, около 45 минут или пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими, помешивая дважды

Сведения о питательных веществах

На порцию: 223 калории (0 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 301 мг натрия, 42 г углеводов, 7 г клетчатки, 9 г сахара, 6 г белка.