Бургеры с лососем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка сломанных крекеров с приправами из трав, таких как итальянские хрустящие сухарики с пряностями Nabisco (8 крекеров)
• 1 фунт филе лосося без кожи и костей, нарезанное на 2-дюймовые кусочки
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки дижонской горчицы
• Оливковое масло
• 4 булочки с чиабаттой, сплит
• Ломтики авокадо (по желанию)
• Нарезанный красный лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Поместите крекеры в кухонный комбайн. Накрыть крышкой и обрабатывать до грубого помола. Добавьте половину лосося, яйцо и 1 столовую ложку горчицы. Накрыть крышкой и обрабатывать до тех пор, пока лосось не будет измельчен и смесь тщательно перемешана. Добавить оставшийся лосось. Накрыть крышкой и пульсировать с помощью нескольких поворотов вкл / выкл, пока лосось не будет измельчен. С влажными руками сформируйте смесь в четыре пирожка толщиной 1/2 дюйма. Слегка смажьте котлеты маслом.

• Шаг 2

  Для гриля на углях, запекайте пирожки-гриль на смазанной маслом решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 4-6 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой, поворачиваясь один раз в середине гриля. (Для газового гриля, предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите котлеты на смазанную жиром решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и грилем, как указано выше.) Добавьте булочки в гриль, порежьте боками вниз, в течение последних 1 - 2 минут гриля поджаривайте тосты.,

• Шаг 3

  Выложите оставшуюся горчицу на порезанные стороны булочек. Поместите бургер с лососем на дно булочки. При желании можно положить авокадо и красный лук. Добавьте булочки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 614 калорий (5 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 120 мг холестерина, 968 мг натрия, 67 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 36 г белка.