Филе лосося в чесночном бульоне | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 4 унции свежего или замороженного филе лосося без кожи, толщиной около 1 дюйма
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• ¼ свежая итальянская плоская петрушка
• ¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ¼ чашка сухого белого вина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• 4 больших зубчика чеснока, измельченных

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Посыпать рыбу солью и черным перцем; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте петрушку, бульон, вино, оливковое масло, красный перец и чеснок.

• Шаг 3

  Поместите рыбу в один слой в прямоугольную форму для выпечки объемом 2 кварта, подправив под любые тонкие края. Вылейте смесь петрушки равномерно по рыбе.

• Шаг 4

  Выпекайте в открытом виде в духовке с температурой 425 градусов F в течение 8-12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 163 калории (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 59 мг холестерина, 201 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 23 г белка.