Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Курица в соусе Ногада:
- Свиные отбивные в соусе Ногада:
- Хранить:
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель лосося, если он заморожен. Промыть лосося; высушите бумажными полотенцами. Измерьте толщину филе лосося. Отложить в сторону.
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Выложить грецкие орехи на противень. Выпекать около 7 минут или до ароматного. Круто немного. Переложите грецкие орехи на чистое кухонное полотенце грубой текстуры. Энергично потрите грецкие орехи полотенцем, чтобы удалить шкуры; отложить в сторону.
-
В небольшой миске смешайте молотый перец чили и 1/4 чайной ложки соли. Посыпать филе лосося.
-
На смазанной жиром сковороде гриль филе лосося на среднем огне в течение 4–6 минут на толщину 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой.
-
Тем временем, для соуса, в блендере смешайте грецкие орехи, фреску Кесо, молоко, сметану, сахар, корицу и оставшуюся 1/4 чайную ложку соли. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Переложить смесь в небольшую кастрюлю; довести только до кипения.
-
Подавать лосось с соусом. При желании посыпать зернами граната.
Курица в соусе Ногада:
Приготовьте лосося в соусе из ногада, как указано в шаге 3, за исключением того, что вместо лосося используйте четыре половинки куриной грудки без кожи без костей весом от 5 до 6 унций. Гриль на смазанной жиром сковороде в течение 12 - 15 минут или пока курица больше не розовая (165 ° F). Продолжайте, как указано в шагах 5 и 6. Факты питания на порцию: 431 калорий, 40 г белка, 7 г углеводов, 27 г общего жира (10 г насыщенного жира), 130 мг холестерина, 1 г клетчатки, 5 г общего сахара, 17% витамина А, 5% витамина С, 713 мг натрия, 27% кальция, 6% железа
Свиные отбивные в соусе Ногада:
Приготовьте лосося в соусе Nogada, как указано в шаге 3, за исключением того, что вместо лосося используйте четыре обрезанных свиных филе по 5-6 унций без костей. Гриль на смазанной жиром кастрюле в течение 11 - 13 минут или до тех пор, пока отбивные не станут немного розовыми в центрах (145 ° F). Дайте постоять 3 минуты перед подачей на стол. Продолжайте, как указано в шагах 5 и 6. Факты питания на порцию: 449 калорий, 41 г белка, 7 г углеводов, 29 г общего жира (10 г насыщенного жира), 137 мг холестерина, 1 г клетчатки, 5 г общего сахара, 16% витамина А, 2% витамина С, 631 мг натрия, 29% кальция, 9% железа
Хранить:
Храните оставшийся соус в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 430 калорий (10 г насыщенных жиров, 10 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 102 мг холестерина, 599 мг натрия, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара, 32 г белка.
