Лосось с огуречно-хреновым соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 6 унций свежих или замороженных стейков лосося, нарезанных толщиной 1 дюйм (оттаявшие, если заморожены)
• ⅓ чашка мелко нарезанного огурца
• 2 столовые ложки майонеза или салата
• 2 столовых ложки простого йогурта
• 1 чайная ложка хрена
• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка свежего укропа или 1/4 чайной ложки сушеной капусты
• Ломтики огурца, пополам (по желанию)
• Свежий укроп (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена.

• Шаг 2

  Для соуса в небольшой миске смешайте огурец, майонез или заправку для салата, йогурт и хрен. Накрыть крышкой и охладить до порции. Смешайте маргарин или масло с укропом; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Обжаривайте лосося на смазанной жиром решетке без покрытия непосредственно над средними углями в течение 8-12 минут или просто до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой, поворачиваясь один раз и периодически чистя смесью маргарина. Подавать лосось с соусом. При желании украсить ломтиками огурца и свежим укропом. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 237 калорий, (3 г насыщенного жира, 35 мг холестерина, 193 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 25 г белка.