Салат с колбасой и перцем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 8-дюймовый плоский или простой итальянский хлеб (фокачча)
• 1 столовая ложка оливкового масла или топленого масла
• 2 красных, желтых и / или зеленых сладких перца
• 4 приправленные, полностью приготовленные колбасы, такие как курица и высушенные на солнце томатные колбаски (от 8 до 10 унций)
• 1 пакет на 6 унций свежего детского шпината
• ½ стакана бутылочной бальзамической заправки для винегрета
• Тонко выбритый сыр Пармезан

Направления

• Шаг 1

  Нагрейте антипригарную или хорошо приправленную сковороду для гриля на плите на среднем огне до горячего Хлеб фокачча разделить пополам по горизонтали. Смажьте срезанную сторону одной половины оливковым маслом (оставшуюся половину оставьте для другого использования). Добавьте половину фокаччи в горячую сковороду, обрежьте ее стороной вниз. Гриль 12 минут или до коричневого цвета и хрустящий, поворачивая один раз. Снять с гриля кастрюлю; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Нарежьте перец вдоль 1-дюймовых полосок, удаляя семена, оболочки и стебель. Добавьте полоски перца в горячую сковороду для гриля; варить 12 минут или до готовности, поворачивая один раз. Вынуть из кастрюли; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Колбасу колоть вилкой в ​​нескольких местах; колбасы разрезать пополам вдоль. Положите половинки колбасы в горячую сковороду для гриля. Гриль 10 минут или до коричневого цвета, поворачивая один раз. Снять с гриля кастрюлю; отложить в сторону.

• Шаг 4

  В большой миске смешайте полоски перца и шпината. Добавьте 1/4 чашки заправки для салата; бросить, чтобы покрыть. Разделите смесь шпината между 4 порциями. Нарезать хлеб пополам на узкие дольки; добавить к тарелкам вместе с колбасными половинками. Топ с бритым пармезаном. Передайте оставшуюся повязку. Подавать немедленно. Делает 4 порции.

Для настольного гриля:

Разогрейте гриль в соответствии с указаниями производителя. Разделите и почистите фокаччу, как указано выше. Добавьте половину фокаччи на гриле. Если вы используете закрытый гриль, закройте крышку. Гриль, пока хлеб не подрумянится и не станет хрустящим. Для покрытого гриля, позвольте 6 - 8 минут. (Для открытого гриля подождите около 12 минут, повернув один раз.) Уберите хлеб. Нарежьте перец, как указано выше; гриль, пока кусочки перца не станут мягкими. Для накрытого гриля подождите 10 минут. (Для открытого гриля подождите 12 минут, повернув один раз.) Удалите перец. Готовьте колбасы, как указано выше. Добавить половинки колбасы на гриле. Гриль, пока не подрумянится. Для покрытого гриля, позвольте 6 - 8 минут. (Для открытого гриля подождите 10 минут, повернув один раз.) Снимите колбаски. Продолжайте, как указано в шаге 4 выше.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 356 калорий (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 21 мг холестерина, 992 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.