Морские гребешки | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свежих морских гребешков и / или очищенных и приготовленных крупных креветок
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сухого хереса
2 столовые ложки каменно-молотой горчицы
1 столовая ложка меда
1 ½ чайной ложки соевого соуса

Шаг 1
Промыть гребешки; высушите бумажными полотенцами. Половинки больших гребешков (у вас должно быть около 20 штук). Поместите морские гребешки в пластиковый пакет в неглубокой посуде. Для маринада в небольшой миске смешайте масло, херес, горчицу, мед и соевый соус. Полить гребешки; запечатать мешок. Мариновать в холодильнике 30 минут, периодически переворачивая пакет.
Шаг 2
Слегка смажьте решетку внутреннего электрического гриля или слегка покройте кулинарным спреем. Разогреть гриль. Слить морские гребешки, выбросив маринад. На 6-дюймовых шампурах нарезать гребешки. (Если используются оба гребешка и креветки, заправьте гребешок в «завиток» каждой креветки.)

Шаг 3
Поместите кабобов на решетку для гриля. Если вы используете закрытый гриль, закройте крышку. Гриль, пока морские гребешки не являются непрозрачными (и креветки становятся розовыми). (Для гриля с крышкой дайте от 2-1 / 2 до 4 минут. Для гриля без крышки дайте от 6 до 8 минут, периодически поворачивая, чтобы приготовить равномерно.) Делает 4 порции.