Обжаренные морские гребешки с тропической сальсой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка мелко нарезанной клубники папайи или папайи
• ½ стакана и мелко нарезанный огурец
• 1 маленький помидор, посеянный и нарезанный
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• 1 свежий перец халапеньо, посеянный и мелко нарезанный
• 4 чайных ложки сока лайма
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 12 унций свежих или замороженных морских гребешков
• Поваренная соль
• Черный перец
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка маргарина или сливочного масла

Направления

• Шаг 1

  Для сальсы в небольшой миске смешайте папайю, огурец, помидор, кинзу, перец халапеньо, сок лайма и масло. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 15 минут, чтобы ароматизаторы смешались.

• Шаг 2

  Тем временем оттепели морские гребешки, если замерзли. Промыть гребешки; высушите. Половинки любых больших морских гребешков. Слегка посыпать солью и черным перцем.

• Шаг 3

  В большой антипригарной сковороде варить чеснок в горячем маргарине на среднем огне 30 секунд. Добавить гребешки. Готовьте и перемешивайте в течение 2-3 минут или до тех пор, пока гребешки не станут непрозрачными. Используйте выдолбленную ложку, чтобы удалить гребешки; сток на бумажных полотенцах. Подавать морские гребешки с сальсой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 116 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 28 мг холестерина, 151 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 15 г белка.