Шашлык из кунжутного лосося с азиатской капустой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта свежего или замороженного филе лосося, очищенного от кожуры
• ⅔ чашка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• ⅓ чашки кунжутного масла
• ⅓ чашки хереса уксуса
• 3 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• Азиатский Слав (см. Рецепт www.bhg.com)
• Семена кунжута, поджаренные

Направления

• Шаг 1

  Оттепель лосося, если он заморожен. Промыть рыбу и высушить бумажными полотенцами. Лосось нарезать кубиками 1 дюйм. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокую посуду.

• Шаг 2

  Для маринада в маленькой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, хересный уксус, имбирь, чеснок и кайенский перец. Добавьте к лососю. Запечатайте сумку и бросьте, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Шаг 3

  Слейте лосося и откажитесь от маринада. Нанизать лосося на двенадцать 4-дюймовых бамбуковых шампуров *, оставляя между ними по 1/4 дюйма.

• Шаг 4

  Для гриля на углях ставьте шашлык на решетку открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 6–8 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой, поворачивая один раз на полпути времени гриля. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите шашлык на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)

• Шаг 5

  Служите немедленно по азиатскому Славу. Посыпать кунжутом все. Делает 6 порций.

*

* Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее 30 минут, прежде чем нарезать лосось, чтобы они не сгорели на гриле.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 449 калорий (5 г насыщенных жиров, 14 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 67 мг холестерина, 1276 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 27 г белка.