Креветки и колбаса варить | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 3 унции креветки или крабовый пакетик
3 столовые ложки приправы Old Bay
2 ¼ - 3 фунта маленького картофеля
4 - 5 кукурузы, шелухи и нарезать на кусочки от 1-1 / 2 до 3 дюймов
1 - 2 фунта пряная колбаса с копченым мясом (кильбаса или андуй), по диагонали нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
3 - 4 фунта от средней до большой неочищенной креветки (предпочтительно на головах)
3 - 4 лимона, пополам
Свежая итальянская петрушка
Чесночный майонез и коктейльный соус (см. Рецепт)

Направления

Шаг 1
В 12-16-литровый горшок довести до кипения 2 галлона воды. Добавьте креветки или крабовое варку и приправу Old Bay; уменьшить тепло. Тушить, раскрыть, 10 минут. Добавьте картошку по несколько раз, чтобы вода продолжала кипеть. Варить на медленном огне от 7 до 10 минут, пока не станет почти нежным. Добавить кукурузу; варить на медленном огне 5 минут. Добавьте колбасу и креветки. Варите на медленном огне от 3 до 5 минут, пока креветки не станут непрозрачными (не переваривайте креветки) и пока колбаса не прогреется; процедить.
Шаг 2
Перевести на большое блюдо. Добавить половинки лимона и посыпать зеленью петрушки. Подавать горячим или в течение 1 часа после приготовления. Мини чесночный соус и коктейльный соус. Делает от 6 до 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 678 калорий (11 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 339 мг холестерина, 1356 мг натрия, 41 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 53 г белка.

Коктейль Соус

Ингредиенты

⅓ чашка в бутылках соуса чили
⅓ чашка кетчупа с пониженным содержанием сахара
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
2 чайных ложки яблочного уксуса
1 ½ чайной ложки хрена
1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

Шаг 1
В миске смешайте соус чили, кетчуп, лук, яблочный уксус, хрен, очищенный от кожуры и чеснок, измельченный. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 1 недели. Делает около 3/4 стакана.