- 18 чашек попкорна
- 2 чашки сахара
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана светлого кукурузного сиропа
- 1 чайная ложка уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка ванили
- Жевательные черви, сладкая кукуруза и другие конфеты на Хэллоуин
1. Удалите все неотсеянные ядра из попкорна. Положите попкорн в смазанную маслом форму для выпекания или запекания размером 17x12x2 дюйма. Держите попкорн в тепле в духовке с температурой 300 градусов.
2. Для смеси сиропа, смазать маслом стороны тяжелой 2-квартовой кастрюли. В кастрюле смешайте сахар, воду, кукурузный сироп, уксус и соль. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит, помешивая, чтобы растворить сахар (около 6 минут).
3. Прикрепите конфетный термометр к стороне сковороды. Уменьшить огонь до среднего; продолжайте кипеть с умеренной устойчивой скоростью, периодически помешивая, пока термометр не зарегистрирует 250 градусов по Фаренгейту, стадия жесткого шара (около 20 минут).
4. Снимите кастрюлю с огня; снять термометр. Перемешать в ванили. Вылейте смесь сиропа по горячему попкорну и осторожно размешайте, чтобы покрыть, добавляя леденцы. Охладите, пока смесь попкорна не будет легко обработана. Руками, намазанными маслом, быстро сформируйте смесь в шарики диаметром 2 дюйма. Заверните каждый шарик попкорна в полиэтиленовую пленку. Делает около 20 шариков попкорна.
