Копченые кубики льда | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 стакана деревянной щепы *
4 чашки кубиков льда

Направления

Шаг 1
По крайней мере, за 1 час до гриля замочите древесную стружку в достаточном количестве воды, чтобы покрыть ее. Слить перед использованием.
Шаг 2
Поместите кубики льда в одноразовую фольгу размером 9x5 дюймов. Для гриля на углях расположите средне нагретые угли по краю гриля. Испытание на среднем огне в центре гриля. Посыпать древесной щепой на угли. Поместите кастрюлю на решетку гриля по центру гриля. Накрыть крышкой и гриль в течение 30 минут. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Добавьте щепу в соответствии с инструкциями производителя.
Шаг 3
Удалить кастрюлю с гриля; прохладно. Налейте воду в лотки для кубиков льда. Заморозить не менее 8 часов или пока не станет твердым.

*Совет:

Выберите «вкус» древесины, которую вы желаете - дуб, гикори, яблоко, клен или пекан. Или в следующий раз, когда вы курите на гриле, добавьте кастрюлю со льдом и заморозьте для дальнейшего использования.