Копченая морковная паста | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт моркови, очищенный и нарезанный кусочками
• 2 зубчика чеснока, очищенные
• 1 жареный красный сладкий перец, очищенный от кожуры, стеблей и семян *
• 1 - 2 столовых ложки красной пасты хариссы
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Кошерная соль
• Семена граната

Направления

• Шаг 1

  При большой сковороде разогреть 2 ст. масла на среднем-слабом огне. Добавьте морковь и чеснок; варить и размешивать 12 минут или пока морковь не станет карамелизированной и нежной.

• Шаг 2

  Переложить в блендер морковь, чеснок и любое масло. Добавьте жареный перец, пасту хариссы, паприку, уксус и оставшиеся 1 ст. масло. Покрытие; смешайте до получения однородной массы, при необходимости соскребая стороны. Приправить по вкусу кошерной солью. Трансфер в сервировочную миску; сбрызнуть дополнительным оливковым маслом; Вершина с зернами граната. Подавать в любое время с соком, другими лепешками или поджаренными ломтиками багета.

* Жарить красный сладкий перец

Разогреть бройлеров. Положите средний красный сладкий перец на противень, покрытый фольгой. Жарьте на 4-5 дюймов от огня около 5 минут или пока кожа перца не обуглится. Очередь; жарить еще около 5 минут или пока кожа не обуглится. Снимите и заверните перец в фольгу. Дайте постоять 5 минут; удалить кожуру, стебель и семена. Хранить в холодильнике до 3 дней.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 44 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 62 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 0 г белка.