Сопа де Альбондигас | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 яйцо или 1 яичный белок, слегка взбитый
3 столовые ложки длиннозернистого риса
2 чайные ложки свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченные
Salt чайная ложка соли
Ground чайной ложки молотого черного перца
1 фунт постного говяжьего фарша или свинины
2 унции можно говяжий бульон
1 стакан воды
⅓ чашка томатная паста
2 стакана кубика картофеля (2 средних)
1 чашка тонко нарезанной моркови (2 средних)
1 средняя луковица, тонко нарезанная
½ стакана замороженного горошка

Направления

Шаг 1
Для фрикадельки в средней миске смешать яйцо, сырой рис, орегано, соль и перец. Добавить мясо; хорошо перемешать. Сформируйте мясную смесь в 1-дюймовые фрикадельки.
Шаг 2
Для супа в большой кастрюле смешайте бульон, воду и томатную пасту. Довести до кипения. Добавить фрикадельки. Варите на медленном огне 15-20 минут или пока не приготовятся фрикадельки и рис не станет мягким.
Шаг 3
Добавьте картофель, морковь и лук в кастрюлю. Готовьте под крышкой около 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Размешать в горошек; обогревать.

Проездные направления:

Смешайте и придайте форму фрикаделькам, как указано в шаге 1. Разложите на противень, покрытый вощеной бумагой. Заморозить до фирмы. Поместите фрикадельки в влаго- и паростойкий пластиковый пакет с морозильной камерой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Оттепель в холодильнике перед добавлением в суп.