Сопапильи с пряным мёдом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сала или овощного укорочения
• 1 - 1, 25 стакана молока или воды
• ½ стакана меда
• 1 чайная ложка измельченного красного перца или молотой корицы
• Арахисовое или растительное масло для жарки во фритюре

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Используя блендер для теста, нарежьте сало до размера гороха.

• Шаг 2

  Добавьте 1 стакан молока в смесь муки. Размешайте, пока сухие ингредиенты не увлажняются. Если тесто кажется сухим, добавьте больше молока, 1 ст. за раз, чтобы сформировать мягкое, податливое тесто.

• Шаг 3

  На слегка посыпанной мукой поверхности замесите тесто, пока оно не станет гладким и не станет более липким. Сформировать тесто в шарик; накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике от 30 до 60 минут или до легкого обращения.

• Шаг 4

  Разделите тесто пополам. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте одну порцию теста до 9-дюймового квадрата. Нарезать тесто на 3-дюймовые квадраты или треугольники. Повторите с оставшимся тестом. В небольшой миске смешайте мед и измельченный красный перец.

• Шаг 5

  Тем временем в большой тяжелой кастрюле или фритюрнице разогреть масло до 375 ° F. Используя выдолбленную ложку, добавьте несколько кусков теста к горячему маслу. Когда они поднимутся на поверхность (примерно через 2 минуты), переверните и жарьте еще 2 минуты. Переложить на бумажную тарелку, выложенную полотенцем. Повторите с оставшимся тестом. Держите жареные сопапиллы в тепле в 200 ° F духовке. Полить смесью меда. Подавать теплым.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 183 калории (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 3 мг холестерина, 177 мг натрия, 24 г углеводов, 1 г клетчатки, 8 г сахара, 3 г белка.