Sopes | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ стакана маса харина (кукурузная тортилья)
• 3 столовые ложки универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана воды
• 1 яйцо, взбитое
• ¼ чашка укороченная, растопленная
• Растительное масло
• 1 рецепт начинки черной фасоли
• Ассорти из начинки (например, измельченный салат, нарезанный помидор, сметана, сыр Котия или Монтерей Джек и / или кусочки авокадо) (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Для теста в средней миске смешайте маса харину, муку общего назначения и соль. Размешайте в воде и яйце. Добавить растопленный шортенинг; хорошо перемешать. Аккуратно замесить тесто, пока оно не станет влажным, но сохранит свою форму. Накрыть крышкой и остудить в течение 1 часа.

• Шаг 2

  Разделите тесто на 24 порции. Раскатайте одну порцию теста в шарик (оставьте оставшиеся части теста накрытыми, чтобы они не высохли). На хорошо посыпанную мукой поверхность погладьте мяч в 3-дюймовый раунд. Сформируйте раковину, зажимая край раунда, чтобы сделать гребень. Повторите с оставшимися порциями теста.

• Шаг 3

  Налейте около 1/2 дюйма растительного масла в кастрюлю или глубокую сковороду. Нагреть на среднем огне до 365 ° F. Обжаривайте раковины по одному или двум за раз, в течение 30-60 секунд или до хрустящего состояния, поворачивая один раз. Используя выдолбленную ложку, удалите раковины из горячего масла. Слейте раковины вверх дном на бумажные полотенца.

• Шаг 4

  Заполнить оболочки с черными бобами. При желании, сверху приправьте разными начинками.

Проездные направления:

Приготовить кусочки и жарить, как указано. Поместите охлажденные частицы в один слой в герметичном контейнере. Накрыть крышкой и заморозить на срок до 1 месяца. Выложите замороженные кусочки в один слой на противень. Выпекать в течение 8-10 минут или до полного прогрева. Заполните, как указано.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 113 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 11 мг холестерина, 114 мг натрия, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.

---

Черная фасоль

Ингредиенты

• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• ¼ чашка сальсы
• ¼ чашка нарезанной свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  Ложка черных бобов в средней кастрюле. Готовьте на медленном огне до готовности. Слегка разотрите бобы картофельным пюре или вилкой. Добавьте сальсу и свежую кинзу.