Юго-западная фасоль чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 стакана воды
• 1 15 унций может красная фасоль, промыть и высушить
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 1 14, 5 унции консервированных помидоров по-мексикански
• 1 пакет на 10 унций замороженного целого зерна кукурузы (2 чашки)
• 1 чашка нарезанной моркови
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, не вымоченный
• 2 столовые ложки гранул говядины или куриного бульона
• 2 - 3 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
• ⅓ чашка муки общего назначения
• ¼ чашка желтая кукурузная мука
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Тире соль
• Даш молотый черный перец
• 1 яичный белок
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка растительного масла

Направления

• Шаг 1

  В 4-х квартовой жаровне смешайте воду, почечные бобы, черные бобы, помидоры, не подвергшиеся сушке, кукурузу, морковь, лук, неосушенный перец чили, бульонные гранулы, порошок чили и чеснок. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем для вареников в средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и перец. В небольшой миске смешайте яичный белок, молоко и масло. Добавить в мучную смесь; размешайте вилкой, пока не смешано. Разложите смесь пельменей на 6 курганов поверх булькающего супа. Накрыть крышкой и тушить 12–15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кнедлика, не станет чистой. (Не поднимайте крышку во время приготовления пельменей.) Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 269 калорий, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 681 мг натрия, 53 г углеводов, 10 г клетчатки, 6 г сахара, 14 г белка.