Юго-западный фасолевый суп с пельменями из кукурузной муки

Оглавление:

Ингредиенты

3 стакана воды
1 15 унций может красная фасоль, промыть и высушить
1 15 унций могут черные бобы, бобы пегой лошади, или большие северные бобы, промытые и высушенные
1 14, 5 унции консервированных помидоров в мексиканском стиле
1 пакет на 10 унций замороженного целого зерна кукурузы
1 чашка нарезанной моркови
1 чашка нарезанного лука
1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили
2 столовые ложки гранул говядины или куриного бульона
1 - 2 чайных ложки порошка чили
2 зубчика чеснока, рубленый
⅓ чашка муки общего назначения
¼ чашка желтая кукурузная мука
1 чайная ложка разрыхлителя
Тире соль
Черточный перец
1 взбитый яичный белок
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка растительного масла

Шаг 1
В 3-х / 2-х или 4-х квартовой посуде смешайте посуду с водой, бобами, помидорами, не вымоченными в масле, кукурузой, морковью, луком, неосушенным перцем чили, бульонными гранулами, порошком чили и чесноком. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 10-12 часов.
Шаг 2
В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и перец. В небольшой миске смешайте яичный белок, молоко и масло. Добавить в мучную смесь; размешайте вилкой, пока не смешано. Разложите смесь пельменей на 6 курганов поверх булькающего супа. Накрыть крышкой и варить еще 30 минут. (Не поднимайте крышку во время приготовления пельменей.) Делает 6 порций.