Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске смешайте 1-1 / 2 стакана муки, дрожжей, сахара и соли; добавить теплую воду. Взбить миксером на низкой или средней скорости в течение 30 секунд, соскабливая стенки чаши. Удар на высокой скорости в течение 3 минут. Используя деревянную ложку, добавьте как можно больше оставшейся муки.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто средней жесткости (всего от 6 до 8 минут). Сформировать тесто в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску, один раз поворачивая, чтобы смазать поверхность теста. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до двойного размера (около 1 часа).
-
Пробить тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 12 порций. Сформируйте каждую часть в овал длиной около 5 дюймов. Потяните и скрутите концы немного. Посыпать кукурузной мукой более 2 слегка смазанных жиром противней. Передача рулонов на противни. Используйте острый нож, чтобы сделать разрез примерно на 1/4 дюйма в глубине центра каждого рулона.
-
В небольшой миске смешайте яичный белок и молоко или воду. Смажьте немного смеси из яичного белка поверх верха и по бокам рулетиков. Накройте крышкой и дайте подняться до почти удвоенного размера (от 30 до 45 минут).
-
Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут. Смажьте еще раз смесью из яичного белка. Выпекать около 10 минут больше или до золотистого цвета. Удалить рулоны с противней. Прикольно на проволочных стойках. Делает 12 рулонов.
подсказки
Подготовьте и испеките рулоны, как указано. Круто полностью. Поместите рулоны в морозильный контейнер или сумку и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей оттаивают роллы при комнатной температуре.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 144 калории, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 140 мг натрия, 30 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г белка.
