Яйца срирача с крошкой из бекона | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 больших яиц
• ¼ чашка майонеза
• ½ столовой ложки соуса Sriracha
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка порошка карри
• 2 полоски бекона, приготовленные в хрустящей корочке и раскрошенные

Направления

• Шаг 1

  Положите яйца в один слой в большую кастрюлю (не кладите яйца). Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть яйца минимум на 1 дюйм. Доведите до кипения на сильном огне (вода будет иметь большие быстро разбивающиеся пузырьки). Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут; процедить. Пропустите по яйцам холодную воду или поместите их в ледяную воду, пока они не станут достаточно холодными, чтобы с ними можно было справиться; слить и очистить.

• Шаг 2

  Яйца, сваренные вкрутую, разделить пополам и удалить желтки. Отложите белых в сторону.

• Шаг 3

  Поместите желтки в маленькую миску; пюре с вилкой. Добавьте майонез, Шрирачу, порошок карри и 3 столовые ложки зеленого лука; хорошо перемешать.

• Шаг 4

  Переложите смесь желтка в кондитерский пакет со звездочкой или простым наконечником или в пакет с молнией (с отрезанным углом). Положите яичные белки на блюдо и разлейте по трубе.

• Шаг 5

  Непосредственно перед подачей на стол посыпьте яйца с беконом крошкой и оставшимся зеленым луком.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 75 калорий, (1 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 96 мг холестерина, 95 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 4 г белка.