Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для начинки в большой сковороде готовьте говяжий фарш, лук, сладкий перец и чеснок, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слить жир. Добавьте воду, порошок чили, тмин и соль. Готовьте около 5 минут или пока большая часть воды не испарится. Снять с огня. Вмешать приготовленный рис и перец чили.
-
Тем временем заверните тортилья в фольгу. Нагрейте в духовке 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, чтобы смягчить. (Когда будете готовы заполнить лепешки, удаляйте только половину из них одновременно, оставляя лепешки теплыми в духовке.)
-
Ложка около 1/2 чашки на каждую лепешку чуть ниже центра. Сверху начинка с сыром и помидорами. Сложите нижний край каждой лепешки вверх и через заливку. Сложите противоположные стороны в и над заполнением. Свернуть снизу. Закрепите деревянными зубочистками.
-
Выложите буррито на противень, шов стороной вниз. Выпекать в духовке при 350 градусах F в течение 10-12 минут или до полного прогрева. Удалить и выбросить зубочистки. Подавайте теплые буррито на листьях салата с гуакамоле и, при желании, сальсой.
-
Делает 8 буррито
Буррито из курицы или стейка:
Подготовьте, как указано выше, за исключением того, что опустите говяжий фарш. Частично заморозьте 1 фунт без кожицы, половинки куриной грудки без костей или 1 фунт говяжьего стейка с говядиной для более легкой нарезки. Нарежьте курицу на тонкие полоски размером с укус и нарежьте говядину поперек зерна на тонкие полоски размером с укус. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде. Приготовьте курицу или говядину, лук, сладкий перец и чеснок в горячем масле до желаемой степени готовности для стейка или пока курица больше не станет розовой, а лук не станет мягким. Добавьте воду, порошок чили, тмин и соль. Готовьте около 5 минут или пока большая часть воды не испарится. Снять с огня. Вмешать приготовленный рис и перец чили. Продолжите с шага 2, как указано выше. Per Burrito: 415 кал., 20 г общего жира (6 г насыщенного жира), 52 мг хол., 472 мг натрия, 37 г углевода, 5 г клетчатки, 24 г pro. Daily Values : 32% вит. А, 44% вит. С, 26% кальция, 17% железа. Обмен: 1/2 овоща, 2 крахмала, 1 очень постное мясо, 1 мясо с высоким содержанием жира, 2 жира
Сведения о питательных веществах
На порцию: 428 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 55 мг холестерина, 462 мг натрия, 37 г углеводов, 5 г клетчатки, 3 г сахара, 21 г белка.
